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« Matières brunes » et « matières vertes »
Date de publication : jeudi 13 juin 2024 | Date de la dernière modification : jeudi 13 juin 2024 | Auteurs : Graine
Identifiant unique de l’article: 467
Qu’appelle-t’on « matières brunes » et « matières vertes » dans le domaine du compostage, jardinage, sol... ?
Matières brunes
On parle de « matières brunes » ou « matières sèches » pour parler des matières organiques contenant du carbone (atome C).
Cela comprend les feuilles mortes, branches broyées, copeaux de bois, sciure, écorce, paille, mais aussi le carton. Par carbone (l’atome), on fait référence souvent à la lignine ou la cellulose qui sont des molécules contenant du carbone.
Pour les matières brunes, la notion de « structure » (fine comme la sciure ou aérée comme du broyat) est aussi importante car l’aération dépend en partie de ce facteur.
Matières vertes
On parle de « matières vertes » ou « matières humides » pour parler des matières organiques contenant de l’azote (atome N).
Cela comprend les déchets de cuisine et de table mais les tontes de gazon fraîches.
Le rapport C/N
En fonction du rapport C/N (en nombre d’atome, pas de volume), on obtient des comportements différents.
Le rapport C/N est différent pour chaque matière.
Le mélange de matière brunes et matières vertes permettra des décompositions adaptée des nutriments à la situation.
Par exemple, pour que le compostage se fasse dans des conditions optimales, le rapport carbone/azote se situe généralement entre 20 et 30.
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Des feuilles vertes qui deviennent marrons ont perdu leur azote qui se retrouve essentiellement dans l’atmosphère.
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